GRⅢx 牛さんのこと大好きだけど、一度にこんなに見つめられるとちょっと困るなぁ・・・（笑） 今日の北海道は良い天気でした。明日は雨ということなので、洗車は敢えて見送って、気ままにドライブ。そこで出会った牛さんたちですが、あぁ耳がとってもキュー…

Voigtländer NOKTON Classic 40mm F1.4 今日の北海道は雨。散歩に行けず、しばし休息。この間の連休中は1日40〜50分くらいの健康的な散歩を毎日欠かさずにしていたところ、愛犬の体重が初めてupからDownの方向に。一方で私の体重は増えてしまった・・・って…

GRⅢx この連休中に訪れた倶知安で。 気持ちの良い朝の羊蹄山を眺めながらの愛犬との散歩は至極格別でしたが、ぎっくり腰で痛みを庇いつつ、ひょこひょこ歩きながらではコンパクトなGRⅢxで撮るのが精一杯でした（笑）今回の旅行ではGRⅢxの稼働率が高いこと高…

GRⅢx GRⅢxで花を撮るのが楽しい。 カタクリの花が個人的に好きで、毎年撮ろうとチャレンジするのだが、山に登ってやっとこさ綺麗なカタクリに出会いました・・・（はぁはぁ、ぜぃぜぃ）という時にGRⅢxの身軽さはこの上ない有り難さ。マクロモードにすればグ…

Elmar3.5cm F3.5 Leica Elmar3.5cm F3.5を入手してから、いつかこのレンズで公園の遊具を撮影してみたいと思っていました。このレンズ独特の優しい描写で遊具をフォーカスすれば、いい絵が撮れると勝手に思っていたからですが、絵になる遊具を探すのって結構…

Batis85mm F1.8 黒松内のあたりを車で気持ちよく流していると車窓から１本の桜が見えた。他ではあまり見ないルックスの桜に心が惹かれた。時間は太陽真上のピーカンど真ん中の正午付近。腹も減っているうえ、後続の車があるなかで、スピードも流れに応じて出…

Voigtländer NOKTON Classic 40mm F1.4 我が家の愛犬は座布団大好きで、わしゃわしゃ×噛み噛み×大散乱 犬専用の座布団よりも、自分（人間）用にホームセンターで昔買った安物の座布団の方が大好きなようで・・・いつも帰ると私の専用座布団が裏返しになって…

今回は本格的なインドカレーに合うベーグルを作ってみました。カレー好きの我が家は週2～3回はカレーを食べています。インドカレー風に作っているので、ナン代わりにパンを合わせる事が多いです。最近はレトルトカレーも本格的ですよね。カレーもパンも好き…

Batis25mm 「写真に行き詰まったら水辺に行ってみなさい」 誰の言葉か知らないし、その理由もよく分からないけれど、自分なりにこの言葉がしっくりくる解釈もあり、年に１度は道内のどこかの水辺を訪れている。 写真は道北の朱鞠内湖。湖畔のキャンプ場が凄…

GRⅢx 良く足を運ぶ公園で愛犬と散歩していたら、水芭蕉が最盛期を迎えていました。寒さがまだ残るこの時期の北海道の中で、瑞々しい美しさを放つ水芭蕉に愛犬もしばし立ち止まって見とれているように見えた・・・かも（笑）

今回は、大好きなコーヒーの粉を使用して、ドライフルーツ・チョコ・ナッツを入れた贅沢な大人のカンパーニュを作りました。クリームチーズをぬって食べると立派なデザートになります。 今回使用する材料 作り方 ポーリッシュ種を作る 一次発酵させる 成形し…

Batis 85mm F1.8 長年被写体として好んで撮影していた美しい木が老齢樹となり、この木を大切に育てられていた農家の方が一番辛かったと思うが、切り株になってしまったのはもう数年前のこと。その後も木があった頃の残像が忘れられず、年に数度はこの切り株…

Batis 85mm F1.8 北海道の桜は、本州の著名な桜名所のようにソメイヨシノが肩を並べて咲き誇る圧倒的な感じではなく、壮大な風景の中に天然の山桜が線香花火のようにチラチラと佇んで咲くシーンが多く見られます。 北海道のエリアにもよりますが、4月下旬か…

Voigtländer NOKTON Classic 40mm F1.4 雨が降ってくる直前のタイミングで、道路側にポツンと芽吹く「ふきのとう」に視線が止まった。アンバーな光の中で深紺色の壁との新緑のふきのとうとの対比が気持ち良かった。 シャッターを落とした直後、大粒の雨が容…

Sony GM 70-200mm 2年前の4月後半に撮ったものですが、今年は寒さの緩みが早いこともあり、もうそろそろこのような春の景色がちらほらと見られそうです。 農家の方々にとっては今年の作物の実りを左右する年初めの真剣勝負の作業。農地内には絶対に入らず長…

先日、愛犬の去勢手術のため午前中から札幌に行き、お迎えまで時間があるので久しぶりにカフェにランチをしに行ってきました。 あいの里教育大駅から徒歩約8分、住宅街の一角にある、ｐｉｃｏ ｒｉｃｃｉさん。ベーグルサンドとパスタのカフェです。靴を脱い…

GRⅢx 美しいカサブランカの先には空の旅を待つご夫婦が楽しそうに談笑していました。きっと素敵なご旅行になることでしょう。それにしてもこのようにお花を生けた方、センス抜群で素敵ですね！

Elmar 3.5cm F3.5 先日、久しぶりにElmar 3.5cmを持ち出してみた。雲が良い感じだったのでレンズを向けてシャッターを切ってみた。90年前のレンズなので盛大にゴーストが出るが、全く気にしないし、むしろこの方がリアルでいいと思う（私個人の解釈です） 厳…

Sony GM 135mm F1.8 皆さんは列車の旅はお好きですか？ 私が若いころは、住んでいた田舎から都会に向けて、次々と駅を飛ばしていく快速電車が好きでした。今は年齢を重ねたせいか、日に数本しか無いような路線の列車に乗って、時間に追われずに音と風を感じ…

春になると食べたくなる、桜味のパン。最近パン屋さんでもよく見かけますよね。ということで、今回は桜の葉と桜の花を使用して、あんことクリームチーズ入り桜ベーグルを作りました。レシピをまとめましたので参考にしてみてくださいね。 今回使用する材料 …

batis85mm F1.8 数年前の夏の暑い時期、栗山町の可愛らしいCafeの隅っこに置いてあったチューリップ。たまたまこの時、他のお客さんがいなかったこともあり、このチューリップを「あぁでもない、こぉでもない」などぶつぶつ言いながら撮影していたのが懐かし…

札幌に来るとパン屋さん巡りをしてしまいたくなるんですよね。ということで前記事の１軒目に続いて２軒目のベーグル屋さんです。 新琴似でベーグルとドーナツを専門にカフェもやられている、ｋｅｎｏｎさんです。 訪れたのは土曜日の午後2時半頃。朝8時から…

疲れた時、悩んだ時に少し日常を離れ、リフレッシュしたいな。と思った際に、2〜3年に一度くらいの頻度ではありましたが、決まって訪れていたペンションがありました。 久しぶりに行ってみようかと思い立ちましたが、しばらくお休みされていることを知り、残…

先日、愛犬のトリミングをするために久しぶりに札幌中心部へ。 せっかくなので、勉強を兼ねてパン屋さんに行ってきました。今回訪れたのは札幌駅と苗穂駅からともにほど近い場所にあるベーグル専門店、ｎａｎ‘ｓ ｂａｇｅｌさんです。 こちらのお店は自家製…

Panasonic Lumix S1 24-105mm F4 美しい緑の中を愛犬と一緒に散歩してみたい。というささやかな妄想を描きながら今日もゴソゴソ日課をこなしております。 この写真は昨年の春に撮影したものですが、気持ちよさそうに草を食べながらのんびり過ごしているのお…

Elmar3.5cm F3.5 道路の雪もほぼ溶け、路面も乾いたので、もう大丈夫かと散歩に連れ出してみたら、まだパピーにとっては風が強く思いのほか寒かったみたいで、少し震えているので小走りで帰宅。 その後、部屋の中で安心したのか拗ねてしまったのかは分からな…

このなんともいえない優しいフロントマスクに思わずこちらのハートもほっこり。 今は環状線になった（数年前は環状線ではなかった）札幌市電にひとたび乗れば、東京の山手線のミニバージョンではないけれど、魅力満載の札幌をぐるぐる縦横無尽に動き回れて楽…

Elmar3.5cm F3.5 都会の暗い路地裏に柔らかなパン屋の光。 この看板のデザインといい、暖色の光の回し方、素敵なセンスだなぁ〜 シャッターの合間に幾人ものお客さんがこの路地裏から出入りしてパンを買っていました。 地元の皆さんに愛されている名店です。

加水率とは 今回使用する材料 パン・オ・ルヴァン（カンパーニュ）の作り方 元種・仕上げ種を作る 一次発酵させる 成形して二次発酵させる 焼成 加水率80％と90％のカンパーニュの作り方 加水率による変化 まとめ 加水率とは 加水率を知る上で知っておきたい…

Elmar3.5cm F3.5 富良野のとあるPizzaのお店の壁（1月撮影） 撮影時は氷点下10℃前後で、日差しはどんよりしていましたが、この窓の向こう側の店内には暖かな暖炉があり、この静寂な外観からは想像できないのですが、店内は適度な空間を確保しながらも満席で…